Умен сладкиш

Създаден: 
2012-08-10
    Променен: 
2013-08-20
    Прегледи: 
1902

Продукти: 

4 яйца
500 мл прясно мляко /леко затоплено/
115 гр брашно /5 с.л. с връх/
4 ванилии
150 гр захар
125 гр меко масло
1 с.л. вода 


Приготвяне:

 

Сладкиша е "умен" защото в процеса на печене сам образува блатове отдолу и отгоре, а отвътре остава мек крем./подобен на крем брюле/ Ето как се прави:
Разделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме жълтъците заедно със захарта, ванилията и водата.След това слагаме мекото масло и бъркаме още 1 минута на високи обороти. Добавяме брашното и отново разбиваме с миксер. След това започваме да добавяме брашното малко по малко. Взимаме телена бъркалка и започваме да прибавяме по малко мляко към тестото. Бъркаме, докато добавим всичкото мляко и стане гладка хомогенна смес.Разбиваме белтъците на сняг и ги прибавяме към млечната смес. Разбъркваме внимателно докато сместа поеме белтъците.Изсипваме сместа в намазнена и набрашнена тавичка
/диаметър около 25см/. Печем на 170 градуса за около 45 минути.Когато сладкиша е напълно студен можете да го извадите от тавичката. Поръсвате го с пудра захар и сервирате.Невероятен десерт - отгоре и отдолу са се образували тънки тестени блатове, а по средата прекрасен крем...


Оцени
★★★★★
1 глас

Поради голямото количество спам в коментарите, коментарната система ще бъде достъпна само за регистрирани потребители. Извиняваме се за неудобството
Летата се съпътстват от много слънце, което ви кара да търсите ...
Ако обичате модата или поне мъничко се вълнувате от перфектния ...
За новия формат на предаването, Ники Кънчев се е подсигурил ...
Супите, това  са ястия, които  се ...
В момента в баластра-та се подвизават:
  • 1262 кибика
  • 1 регистриран майстор